Besondere Tassen für besonderen Kaffee
Geschrieben am 19. September 2009 | Abgelegt unter Kaffeezubehör
Es ist ja so: Jeder hat ein Kaffeeservice zu Hause, alles schön farblich aufeinander abgestimmt, und natürlich auch ein paar etwas größere Kaffeepötte für den höheren Koffeinbedarf in den frühen Morgenstunden. Doch auch mir ging es schon des öfteren so, dass man sich eine kleine leckere Kaffeespezialität bereiten will, die einfach nicht in eine herkömmliche Kaffeetasse zu pressen ist. Insbesondere für die Latte und Cappuccino-Trinker unter uns dürfte es daher interessant sein, wie groß doch die Auswahl an Kaffeebechern in den verschiedensten Formen und Farben ist.
Einen Shop, der u.a. Kaffeegeschirr im Angebot hat, hab ich mir mal näher angesehen, den Shop endlichzuhause.de. Geführt wird neben Kaffeegeschirr auch alles, was für die heimische Küche nötig ist. Optisch fühl ich mich hier sehr wohl, da ich, nebenbei erwähnt, ein total Grün-Fan bin. 
Richtig gut gefallen mir die großen Pop-Up-Bilder, damit man auch im Detail sehen kann, was einen wirklich erwartet. Die Auswahl ist groß, ob fürs morgendliche romantische Dinner for two oder für den Kaffeeklatsch mit den lieben Verwandten oder den Latte-Tratsch mit der besten Freundin.
Den Service kann ich nur empfehlen, die bestellte Ware kam sehr schnell und fehlerfrei und auch eine Rücksendung wäre ebenfalls unproblematisch gewesen. Falls ihr also noch Platz im Schrank habt oder jemanden kennt, der viel Platz im Schrank hat, seid ihr hier an der richtigen Adresse. Wir rasen ja schließlich auf Weihnachten zu, erkennbar an den vielen Lebkuchen und Spekulatius im Supermarkt, die alle in die Kaffeebecher getunkt werden müssen.
Kaffeemaschine mit Thermoskanne
Geschrieben am 6. September 2009 | Abgelegt unter Sonstige Kaffeemaschinen
Auf Arbeit haben wir gleich mehrere Probleme, die die permanente Versorgung mit Kaffee betreffen. Zum einen herrscht früh in der Regel so ein Ansturm auf die arme Kaffeemaschine, dass diese sich zwar redlich bemüht, es dennoch aber nie geschafft hat, für alle zu sorgen. Der Kaffee ging leider immer schneller zur Neige als wir ihn nachkochen konnten. Problem Nr. 2 besteht immer darin, dass der Kaffee in einer herkömmlichen Kaffeemaschine schnell auskühlt, wenn er nicht innerhalb kurzer Zeit verschlungen wird. Um beide Probleme zu lösen, haben wir uns auf die Suche nach einer zweiten Kaffeemaschine mit Thermoskanne begeben. Die Recherchearbeit war nicht gerade leicht, sollte die Maschine doch unseren hohen Anforderungen gerecht werden. Ich hab mal die für uns wichtigsten Kriterien zusammengetragen:
Eigentlich sollte sie auch noch einen Klingelton für “Kaffee fertig” haben, aber wir haben leider im gesamten Internet nicht eine einzige Kaffeemaschine mit Klingelton gefunden. Wenn jemand eine kennt, bin ich für jeden Tipp dankbar. Ich meine, sogar meine Waschmaschine hat einen Klingelton, warum also nicht auch die Kaffeemaschine? Gehört vielleicht auch in die Kategorie “wirre Beiträge”.
Unsere Büroabstimmung führte uns zur Bosch Solitaire, eine wirklich schöne Kaffeemaschine aus Edelstahl, mit Aromawahl, Tiefbrühverfahren und Aromakreisel. Wie groß sie ist, könnt Ihr dem Bild entnehmen, auf dem ein überaus cleverer Mensch ein Milch-Tetrapak neben die Maschine postiert hat. Für ganz niedrige Hängeschränke eher nicht zu empfehlen, da der Wassertank auch etwas angehoben werden muss, um ihn entfernen und befüllen zu können.
Die Maschine ist bei uns seit nunmehr über einem Monat im Dauereinsatz. Sind wir zufrieden? Sehr! Der Kaffee ist wirklich, meiner Meinung nach, leckerer als der unseres Zweitgerätes, er bleibt dank der Thermoskanne immer heiß, der Deckel lässt sich superleicht öffnen, die Reinigung ist kinderleicht und bis jetzt hat noch jeder im Büro nahezu ohne Anleitung verstanden, welchen Knopf er drücken muss.
Mit einem Preis von derzeit etwa 120 Euro liegt die Bosch Solitaire
Kaffeevollautomat Philips HD 5730/10 reduziert
Geschrieben am 22. Juli 2009 | Abgelegt unter Kaffeevollautomaten, Kaffemaschine
Die Kaffeepadmaschine Philips HD 5730/10
Die Maschine ist insgesamt sehr leise und intuitiv bedienbar. Gelobt wird (neben dem hervorragenden Espresso und Cappuccino) die hochwertige Verarbeitung und (im Zweifels- oder Problemfall) der hervorragende Kundendienst von Philips. Für knapp 700 Euro (früher 1300 Euro) kann man den Kaffeevollautomat Philips HD 5730/10 mittlerweile sehr günstig bei Amazon kaufen.
DeLonghi EN 680 M Espressomaschine
Geschrieben am 7. Juli 2009 | Abgelegt unter Espressomaschinen
Die Delonghi Lattissima EN 680 M Espressomaschine wurde im Test der Stiftung Warentest von 12/2008 zum Testsieger gekürt (Testurteil 2,2). Und damit gewann die Espresso-Kapselmaschine sogar gegen Espressovollautomaten, die ohne Kapseln arbeiten.
Wer diese Maschine zu Hause stehen hat, will wahrscheinlich gar nicht mehr mit dem Frühstücken aufhören. Auch wenn das bei leckeren Brötchen mit Kaffee-Cremehonig schwer fallen dürfte. Was die Österreicher nicht alles so haben… Ob da die Schweizer mithalten können?
Ich schweife mal wieder davon. Zurück zu unserem Wunderkind. Richtig herausragend und deshalb auch patentiert worden ist das IFD System, mit dem die Milchaufschäumung direkt in die Tasse erfolgen kann. Damit muss man den Kaffee nicht mehr mit schnödem Milchpulver genießen, sondern kann leckere, stabilen Milchschaum genießen. Das richtig clevere ist der abnehmbare Milchtank, der dann direkt in den Kühlschrank gestellt werden kann. Da entfällt das umständliche Abmessen der richtigen Milchmenge oder das Wegschütten müssen oder das “Trink das mal noch aus”-Dilemma. Das Abtropfgitter ist höhenverstellbar, weshalb auch problemlos größere Latte-Gläser unter die Maschine gestellt werden können. Wie von DeLonghi nicht anders zu erwarten ist die Bedienung der Kapselmaschine EN 680 M kinderleicht und praktisch. Der Geschmack des Kaffees wird durchweg positiv beurteilt. Meiner Meinung nach ein wichtiges Kaufkriterium 
. Die Kapseln sind (wie bei allen Kapselmaschinen) recht preisintensiv. Die Vorheizzeit für den Kaffee ist mit etwa 55 Sekunden gefühlt kurz, keine Filtermaschine macht den Kaffee schneller trinkbar. Milch zu erwärmen dauert mit etwa 2 Minuten schon etwas länger, aber wahrer Genuss braucht schließlich Zeit. Die Espressomaschine DeLonghi EN 680 M verfügt über
- Aufschäumer für Cappuccino (automatische Selbstreinigung, spülmaschinengeeignet)
- 1260 Watt
- 19 bar Pumpendruck (das ist echt viel, im Durchschnitt hat der Rest so um die 15bar)
- 1 Liter Füllmenge an Wasser
- beheizbare Tassenabstellfläche
- ergonomischer Kapseleinzug und automatischer Kapselauswurf
- programmierbare Milch- und Kaffeemenge
- abnehmbarer Wassertank und
- Energiesparfunktion.
Die Auswahl der Kaffeesorten, die zubereitet werden sollen, reicht von Espresso über Café Crème bis hin zu Cappuccino. Die benötigten Kapseln lassen sich bequem im Internet bestellen und nach Hause liefern. Reinigung und Bedienung ist gewohnt einfach. Die DeLonghi Lattissima EN 680M gibt es derzeit extrem günstig bei Amazon (die irgendwie ziemlich viele Kaffeemaschinen im Preis gesenkt haben). Mit dieser Espressomaschine kann man eigentlich nicht viel falsch machen. Die DeLonghi EN 680.M Espressomaschine
Blog-Parade zur Kaffeekultur
Geschrieben am 28. Juni 2009 | Abgelegt unter Allgemein
Arne Preuß vom Barista Blog hat eine Blog-Parade ins Leben gerufen. Die Fragen der Blog-Parade zum Thema Kaffeekultur und Kaffeesubkultur werden von mehreren interessierten Kaffeetrinkern beantwortet und veröffentlicht. Da heute bereits Einsendeschluss ist, bin ich wie immer etwas spät dran. Nichtsdestotrotz bin ich auf die Ergebnisse sehr gespannt und will daher auch meine Antworten zu den gestellten Fragen nicht vorenthalten.
Gehört die Zubereitung für dich mit zur Kaffeekultur oder ist sie nur Mittel zum Zweck?
Ich glaube, das hängt sehr stark von der Tageszeit und dem mit dem Kaffee verfolgten Zweck ab. Am frühen Morgen, wenn die Geister noch nicht wirklich wach sind und die Zeit drängt, muss auch die Zubereitung möglichst schnell gehen und mit minimalem Aufwand ein guter Kaffee zustande kommen. Dafür ist meine Senseo absolut perfekt geeignet, zaubert sie mir doch durch die zwei Düsen sogar noch einen meist freundlichen Smiley in meinen Kaffee. Gönnt man sich aber am Wochenende nachmittags in einer ruhigen Minute einen Kaffee, kann die Zubereitung schon mal länger dauern. Da nehme ich es sogar in Kauf, am Herd Milch zu erwärmen und mit meinem Milchaufschäumer-Stabdings aufzuschäumen.
Welche Wirkung hat Kaffee auf dich?
Ich gebe zu, mittlerweile fast keine mehr. Ich weiß nicht ob man sich die belebende Wirkung durch übermäßigen Genuss wegtrinken kann, aber es ist bei Weitem nicht mehr so, dass ich sofort angeknipst bin. Manchmal ist sogar eher das Gegenteil der Fall, man wird in der ersten Zeit nach einem Kaffee eher träge und schläfrig. Aber darauf verzichten kann und will ja doch niemand.
Kaffeekultur oder Subkultur, sind Kaffeekapseln, Kaffeepads und Instantkaffes auch Teil der Kultur?
Das kann ich jetzt nicht verneinen. Nein das geht wirklich nicht. Wobei zwischen diesen Sorten auch große Unterschiede existieren. Ich bin kein Fan von Kaffeekapseln und Instantkaffee, aber doch von Kaffeepads, wenn man die richtige Sorte gefunden hat. Sie gehören zwar sicherlich nicht in den Bereich von Premiumkaffee und DER Kaffeekultur, doch sind sie für mich unverzichtbarer Bestandteil meiner ganz eigenen Kaffeekultur geworden.
Welche Veränderungen würdest du dir für die Kaffeekultur im deutschsprachigen Raum in den nächsten Jahren wünschen?
Ich wäre sehr glücklich, wenn sich insbesondere die Gastronomie mehr Mühe mit Kaffee geben würde. Schließlich ist man gerade in Cafés bereit, etwas mehr Geld für etwas Außergewöhnliches auszugeben, aber das Ergebnis ist meist richtig enttäuschend. Sehr glücklich bin ich über die Entwicklung der angebotenen Kaffeevollautomaten. Die Vielfalt in der Auswahl ist mittlerweile so enorm, dass für jeden Geldbeutel und jeden Geschmack etwas dabei ist und jeder auch daheim seiner Leidenschaft nachgehen kann.
Was ist für dich ein absolutes Kaffee No-Go?
Ein No-Go im Kaffeebereich. Was absolut überhautp gar nicht und nie und nimmer geht, ist der Eiskaffee in Cafés. Einfach den Kaffeerest in den Kühlschrank gestellt und dann serviert. Das ist einfach nur widerlich und geht überhaupt nicht. Was auch nicht geht, ist lauwarmer Kaffee. Passiert mir leider oft, dass man über der Arbeit den Kaffee vergisst, er abkühlt und dann einfach immer der letzte Schluck in der Tasse bleiben wird. Grundsätzlich sollte jeder den Kaffee so trinken, wie er ihn mag. Ob es aus Senseo, Kapselmaschine, frisch gebrüht vom Vollautomaten oder der Filtermaschine ist oder in der türkischen Variante. Leben und leben lassen .
So, das wars von meiner Seite, ein paar andere interessante Beiträge gibts schon hier, hier und hier. Ich freue mich auf die Ergebnisse!
